Zehirli ve Zehirsiz Mantari Ayirmak Çok Zor

Halk arasinda zehirli ve zehirsiz mantarlari birbirinden ayirt etmeyle ilgili bilimsel olmayan bazi yaygin inanislar bulunduguna dikkat çeken Renda, bunlara itibar edilmemesi gerektigine dikkat çekerek uyarilarda bulundu. Mantar zehirlenmelerinin ana nedenlerinin ormanlardan mantar toplayip yeme aliskanliginin yaygin olmasi ve toplayicilarin mantarlari iyi tanimamasi oldugunu ifade eden Renda, “Çayirlarda, orman altlarinda yetisen ve kolayca görülebilen büyüklükte gösterisli yüksek mantarlar arasinda içerdikleri zehirli bilesikler nedeniyle bazi saglik sorunlarina hatta mantar zehirlenmesi sonucunda ölüme neden olanlar bulunmaktadir. Dogada kendiliginden yetisen mantarlar arasinda zehirli zehirsiz ayrimi yapmak oldukça güçtür. Bu ayirimi ancak bu konuda uzmanlasmis bilim insanlari yapabilir. Hatta bazen ileri laboratuvar teknikleri kullanmak gerekebilir. Bu nedenle mantarlari iyi tanimayan toplayicilar tarafindan karistirilabilirler.     Mantar zehirlenmelerinin ana nedenleri ormanlardan mantar toplayip yeme aliskanliginin yaygin olmasi ve toplayicilarin mantarlari iyi tanimamasidir. Yenilebilir mantarlar ile zehirli mantarlarin yagmurlari takip eden ilkbahar ve sonbahar günlerinde özellikle çayirlarda ve agaç altlarinda yan yana yetismesi sonucunda toplayicilar yanilabilmektedir. Halk arasinda zehirli ve zehirsiz mantarlari birbirinden ayirt etmeyle ilgili bilimsel olmayan bazi yaygin inanislar da vardir, bunlara itibar etmemek gerekir. Dolayisiyla tüketicileri bu konuda uyarmak ve bilinçlendirmek yarar saglayacaktir. Mantar yiyen bir kiside zehirlenme belirtilerinin görülmesi halinde en yakin saglik kurulusuna basvurulmalidir. Mantar tüketiminde kültür mantarlarinin tercih edilmesi hayati tehlikeyi ortadan kaldiracaktir” dedi.


Orjinal Habere Git