Onikisubat ilçesi Hartlap Mahallesi kirsalinda yasayan 3 çocuk annesi Rahime Nacar, ev ekonomisine katki sunmak için is arayisina girdi.Yaklasik iki yil önce yasli bir komsusunun önerisi üzerine kizilçam agaçlarindan kozalak toplayarak pekmez üretim isine giren Nacar, elde ettigi pekmezlerin kilosunu internet adresi üzerinden 75 liradan satisa sunmaya basladi.
Pandemi sürecinde artan talep üzerine kozalak pekmez isine agirlik veren Nacar, ‘dogadan gelen sifa’ isimli kendi markasini da kurarak ev ekonomisine katki sundu.
Kizilçam agaçlarinin dallarindan tek tek topladigi kozalaklari 12 saat odun atesinde pisirdikten sonra bir gün dinlenmeye alan Nacar, elde ettigi dogal pekmezin insan sagligina faydali oldugunu ve çesitli hastaliklara karsi kalkan görevi oldugunu söyledi.
Nacar, “Yaptigim is kozalak pekmezi. Dogadan topladigimiz kozalaklari kaynatarak pekmez kivamina getirip vatandaslarin begenisine sunuyorum. Bunu ben yasli bir teyzeden duydum onun üzerine de internet üzerinden arastirmaya girdim.
Sifali oldugunu duydum ve yillar önce de bu pekmezin yapildigini duydum. Küçük bir tencerede basladim su anda büyük 3-4 kazanlarda hazirliyorum. Önce yüksek daglardaki kizilçam agaçlarindan kozalaklari topluyorum.
Topladiktan sonra yikama isi ve daha sonra kazanlarda pisiriyoruz. Pekmez kivamina gelene kadar kaynatiyoruz. E-ticaretimiz, sosyal medya ve kendi çevremizde bu ürünü satiyorum. Türkiye’nin birçok noktasina gönderiyorum. Özellikle pandemi döneminde her yastan insan tercih ediyor” dedi.
13.2 ° / 11 °
